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2010年 10月 07日 ( 1 )


2010年 10月 07日

砂肝のコンフィ


本日の晩ごはんは
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きのこの豆乳フェトチーネ、
砂肝のコンフィといんげん、じゃがいもの温サラダ、
キャベツとウインナーのスープ。




おつまみに砂肝のコンフィ。
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2日間塩漬けにした砂肝を
保温鍋で5~6時間。
砂肝を煮たおいしいオイルは
パンにつけて。
このオイルでパスタを和えてもおいしそう。




ワイン
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ミータンから誕生日にいただいた2本です。
今日は白を冷やしていただきました。
大好きなランブルスコロッソは
週末にいただきます、
ミータン、ありがとう^^

by yamayamayukarin | 2010-10-07 23:52 | 晩ごはん