きょうの晩ごはん
*茹で豚、
茗荷、大葉、ラー油酢で
*野菜炒め
*大根と揚げの甘辛煮
*きゅうりスティック
*黒米
今日は4日間漬けておいた塩豚を茹でました。
茗荷と一緒に大葉で巻いて、
ラー油酢(ラー油を少したらした酢)につけて食べるのが
最近の一番のお気に入り。
塩豚だから塩気はもういらないし、
バラ肉だからオイルももうけっこう、
だけど、酸味と辛味がちょっとほしい。
それで、米酢とラー油。
そしてこれに茗荷と大葉のほろ苦さがとてもよく合う。
この組み合わせ
ほんとにおすすめです、ぜひぜひ!