FourSeasonsblog

２０１２年元旦

みなさま、
明けましておめでとうございます。


あまり更新できなくなっちゃいましたが
今年も山田家のごはん日記、
どうぞよろしくお願いしま～す。






＜今年のおせち＞


一の重
*紅白かまぼこ
*紅玉のきんとん
*伊達巻き
*黒豆
*サーモンと大根のぐるぐる巻いたの
*酢たこ


二の重
*くるみとレーズン入り松風焼き
*竜眼揚げ
*紅白なます
*ローストポーク
*えびの鬼殻焼き
*ピリ辛ピーナッツ田作り


三の重
*ごぼう、里芋、京にんじん、れんこん、
　こんにゃく、椎茸、くわいの煮染め
*茹で絹さや
*ツナの昆布巻き




今年のおせち作りスケジュールメモ
２６日：黒豆、田作り
２７日：昆布巻き、きんとん、伊達巻き
２８日：煮染め
２９日：なます、松風焼き
３０日：竜眼揚げ、ローストポーク
３１日：詰め



かなり早く作り始めたのに
なんだか疲れた、年のせいかな～

今年の新顔は
松風焼き。
昔お料理教室で教わったの、
豚ひき肉で作るし
くるみやレーズン、ブランデーが入っていて
甘くない変わり松風。
ブルーポピーシードと白ごまをトッピングして。
ごはんにもパンにも合います。






さてさて。


初詣は浅草寺へ。
焼き芋ソフト食べて～、
イモきん食べて～、
屋台でいろいろ食べて～、


お参りを忘れた（爆）


・・・並ぶの、相変わらず嫌いなんだよね






＜おまけ＞
元旦の酒


浦霞純米
若い頃から大好きな酒。
おいしいやぁ～やっぱし。



２日で一升瓶か･･･
昔より確実に弱くなってますネ
このあと
吉乃川の予定、
ﾎﾟﾁしてくれた？夫さん？

クリスマス

クリスマスイブもクリスマスも
仕事でした。
（現場は渋谷、クリスマスのスクランブル交差点はひどかった）
なので２３日に早々とケーキ作り！




今年のケーキは、、、


いちごとバナナ、
チョコクリームとスポンジでぐるぐる～と巻いて・・・







チョコレートのブッシュドノエル。
やっぱりバナナとチョコって最強コンビ、おいし～＾０＾







クリスマスの夜の晩ごはんは


夫さん作ローストチキン、
一緒に焼いてくれたミニトマトがおいしい！


それにコーンポタージュスープと
マッシュポテトサラダ、
あとマグロのお刺身（笑）
など用意してくれました。



ごちそうさまでした～




＜ワインメモ＞
こちらは最近ヘビロテ中もﾍﾋﾞﾛﾃ、


ダルッカ　カベルネソーヴィニョン

毎日こればっかり飲んでます。
おいしいの！ホントに！
見付けたら絶対飲んでみて～
コスパ・・・聞きたいですか？
５９９円です。

ホイル包み焼きハンバーグ

ななまる終業式。


本日晩ごはんは、



みんなが大～好きな
ホイル包み焼きハンバーグ！


ああぁ～おいし～い！


ナナまるは
アルミホイルの中にごはんをてんこ盛りに入れて
ぐるぐるとかきまぜて食べます（爆）

１３歳

今年は・・・













１３歳。






おめでとう～＾０＾
いつもとおなじ、
ヨーグルトクリームのいちごショートです。








晩ごはんは何がいいかと聞いたら
「石焼きピビンバ」って・・・
そんなんでいいの？笑
でも一番好きだっけ、
あたしが作るものの中で！





そんなわけで
本日のメインは石焼きピビンバ。


豆もやし、ほうれん草、にんじんのナムル。
牛肉は和牛カルビを奮発＾０＾
他には
まぐろに黒ごまと白ごまをまぶして
軽くソテーしたのに
水菜とパプリカのサラダ添え、
アサリとほうれん草のスープ。



誕生日プレゼントは
スカイウォードソードと
ユニクロのライトダウン。


おめでと～～



穴ぼこだらけですがこれから更新するので
（↓）も（↑）どうぞ～～

ふと気付けは
容量が足りなくなってきてビックリ！
只今古いのから記事削除中、
この作業に精根尽きたらどこかに引っ越します（爆）

六本木『燃』

本日は
大学時代のいつもの仲間５人で忘年会。

六本木『燃』にて。





食べたもの。


ささみ、手羽、ねぎま









砂肝、白レバーパテ、つくね




他に
酒盗チーズ、塩昆布サラダ、
野菜焼き（ミニトマト、しいたけ、アスパラ）
〆めに鶏雑炊。


食った～～
飲んだ～～

ここは焼酎のラインナップがいいんですよ、
前来た時に食べた豚バラがなくなってたのは
（今日だけなかった？）残念、
まあ鶏屋さんだから・・・
どれもおいしくて大満足。


みんなと出会ってもう２０年以上経つわけだけど
５人の中に流れる
変わらないあの雰囲気が
たまらなく好きだ。
（お互い外見は変わってるのでしょーがね）

豆腐ハンバーグ

今日の晩ごはん、


豆腐ハンバーグ、
トマト、キュウリ、おろしポン酢添え
里芋ときのこと揚げの煮物、
わかめとコーンの酢の物、
豆腐と揚げのみそ汁
ごはん


里芋と舞茸がおいし～


覚え書き：サンドイッチ作り

れんこんと大豆の炒め煮

晩ごはんは


鶏肉とトマトのキムチ炒め、
れんこんと大豆の炒め煮、
ポテトサラダ、みそ汁、ごはん。


れんこん、おいし～


覚え書き
食堂。

豚どん、チャプチェ

期末試験最終日。
帰宅後はスカイウォードソード三昧、
さてさて、もうすぐお誕生日だね～



晩ごはんは


豚どん、チャプチェ、
冷や奴、大根のみそ汁。

シーフードミックスにロースハム、
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、きくらげ
と、
あるものだけで作ったチャプチェが
とってもおいしくできた。
今日のはいつものより甘めのあじつけ。

豚丼もおいし～、てんこ盛り、笑。
さつま揚げを加えました。

明太子スパゲッティ

晩ご飯は、


明太子スパゲッティに、
チーズフォンデュ。



本日、蕪、ブロッコリー、セロリがどれも９８円。
これはチーズフォンデュに決まりだな！
・・・ってことで＾＾


チーズフォンデュにはいつもパスタを合わせるのだけど
今日はテスコで切り落とし明太子が超特売だったので
明太子スパゲッティに。
かぼすをたっぷりしぼっていただきました～。

いさきのアクアパッツァ

晩ごはんは夫さん当番。


夫さん初挑戦、
いさきのアクアパッツァ。
超、美味！
あさりの出汁とトマトの酸味、
皮がカリっと仕上がった
いさきも最高。
パンを焼いて、
皿に残った汁は全～部からめとっていただきました。

立派ないさきが３尾に入り
二皿作ってくれたのだけど
一皿はRyouチンがほとんど一人で食べちゃった＞＜





以上は前菜で
次は白いごはん～♪


イワシの味噌煮、
そして写真にないけど
いさきの塩焼き、
もやし炒め、
ほうれん草のおひたし、
などなど用意していただきました。


ごちそうさま～

ナポリタン

晩ごはんは


ナポリタン、
コーンポタージュスープ、
コールスローサラダ、
ＨＢ食パン




今日のお弁当


メンチカツ、卵焼き、もやし炒め、
ちくわキュウリ、さかなソーセージなど

揚げ鶏の黒酢あん

今日の晩ご飯は


揚げ鶏の黒酢あん
もやしの辛いナムル
ニラオムレツ
豆腐のみそ汁、ごはん



先日鮭とさつまいもで作ったコウケンテツさんの
黒酢炒め、
今日は鶏ももで。




今日のお弁当


唐揚げ、卵焼き、
グラタン、切り干し大根煮、
など。

あっさり肉豆腐

トモちゃんと土手。



晩ごはんは


あっさり肉豆腐、
マカロニトマトグラタン、
切り干し大根煮、
キャベツのサラダ、
ごはん


あっさり肉豆腐は
昔習ってた料理の先生のレシピ。
甘くなく、
最後に粗挽きの黒胡椒で仕上げる変わり肉豆腐、
すっきりした味わいで
汁もペロリと飲めるほど美味しい。
すだちを絞ると更に美味しさｕｐ！




今日のお弁当


ヒレカツ、卵焼き、
がんも煮、なすピーマン炒め、
など。

レアチーズ風ケーキ

きょうのおやつは


スクエア型でラフに固めた
レアチーズ風のヨーグルトケーキ。
水切りしたヨーグルトと生クリームだけで作ったから
「レアチーズ風」。
クリームチーズ、高いんだもん

そして台は「リッツ」で！
塩あじがほんのりきいて
すごくおいしい。

いちごもおいしくなってきてうれしい、
ソースにするにはやっぱりとちおとめが最高。



本日の晩ごはんは


回鍋肉、
ほうれん草のおひたし、
じゃがいもとがんもどきの煮物、
ごはん。

肉団子と春雨の煮込み

赤塚公園。



晩ご飯は、


肉団子と春雨の煮込み
かぼちゃとエリンギの黒酢ソース
冷や奴、
なめことネギのみそ汁、
ごはん



肉団子のうまみを吸った春雨が
超美味！
もっと入れればよかった～




今日のお弁当


揚げ鶏ネギソース弁当。

池袋『甍』

お母ちゃん、ミータンと
東武百貨店へ。
モモナナのクリスマスプレゼントを買っていただきました～

ナナちゃんは
白いアウターにバッグ、
その他タイツやら文房具、
こまごまとしたものいろいろ、ありがとうねー＾＾


ランチもごちそうになってしまいました、
『甍』にて、
お昼のコース「向月」です。



前菜の
栗？かぼちゃ？の炊いたのがおいしかった。
温かいお椀は
秋鮭の揚げたのに、
大根餅、そこに優しい味のあんがかかっている。
ほくほくの鮭、もっちり大根餅。
デザートは栗のムースラズベリー添え。
ああぁ～これもおいしい！
栗とラズベリーの風味って
合うのねー
お母ちゃんごちそうさまでした＾＾









晩ご飯は


ほうれん草のお焼き、
マカロニとハムとトマトのグラタン、
蒸し鶏とキュウリのマスタードマヨネーズ和え、
わかめのみそ汁、ごはん。


ランチでお腹いっぱいのはずだったのに
ビール飲んだらお腹がすいてきたので
けっこうしっかり作ってしまった、笑

ほうれん草のお焼き、
これも山田家の金欠選手。
茹でたほうれん草に
強力粉を氷水で溶いて
白ゴマをたっぷり加えた衣をからめて
揚げ焼きにします。
ほうれん草はふっくら、
ころもはカリっと仕上がっていて、
おろしポン酢で食べると最高、

Swimming Festival

今日は付属校一同に介しての
水泳大会。
ナナ○とパパも一緒、
パパは陵が大きくなってから泳ぐ姿を見るのは
今日がはじめてで、
ちょっと感動風でした。






晩ごはんは夫さん作。
ひき肉とたけのこの炒飯に、
サーモンフライ、
焼きそばのあんかけもやしのせ。

さばの日

本日晩ごはんは


夫さん作
魚の日。
塩さばに、みそ煮、
写真にないけどかんぱちのアラの煮付け、
もやし炒め、ほうれん草のおひたし。

塩さばの塩梅は絶妙！
昨日の夜、
季節外れの扇風機が出てるから
何やってんのかな～って思ってたら（笑）
ぜひまた作ってね～

ボロネーゼ

早いですねぇ、

一週間が早すぎて、
参るなぁ。
あっという間に五十路ですね、きっと＾＾；



金曜ナナ弁


まっくろくろすけチーズ海苔のせ
ツナサンド（ほんとにナナちゃんそろそろ飽きない？）
鶏の唐揚げ、ハンバーグ、茹でブロッコリー、
にんじんグラッセ、たまごやき、ちくわきゅうり。






おにい弁


鶏唐揚げ、たまごやき、ほうれん草のおひたし、
ポテトサラダ、ウインナー、ちくわきゅうり、
鮭そぼろのせごはんと柴漬け。







晩ごはんは、


ボロネーゼパスタ、
さつまいものポタージュ、
コールスローサラダ
フランスパン。







二本目。


夫さんが買ってきたの。
おいしかったわ！
やっぱし値段かしら！

ツナたま豆腐、べっこうあん

今日の晩ごはんは、


白菜と豚バラ肉の重ね煮、
ツナたま豆腐、
焼きししゃも、
きゅうりとレタスの酢の物、
ごはん

ツナと水切りし豆腐とたまごを混ぜて
レンジでちん、
その上に
おそばやさんの味がする「あん」、
ネギをたっぷり。
安い食材なのにかなり豪華あじ、
給料日前の定番。

豚バラと白菜の重ね煮は
水と塩だけでシンプルに蒸し上げました。
ごま油とすだちで。
こどもたちはポン酢醤油で。






まず一本目（そんなに飲むつもりかい）


･･･はわたしが買ってきたの。
あまりおいしくなかった、残念。
８８０円だからしょうがない？
明日の一本（夫さん購入）に期待しようではないか






今日のお弁当


牛肉とエリンギの甘辛炒め、
卵焼き、ウインナー、
ブロッコリー、イカ炒めのこり、
ポテトサラダ、青菜ごはん。





覚え書き：食堂